・option　（起動中すべてボリュームを表示する）
    起動中ボリュームを選択する。
動作：  option キーを押しながら、OSを起動する。

・command + shift + 4
　選択した範囲の画像を取り込む。

・command + shift + 3
    スクリンの画像を取り込む。

・command + w
     ウィンドウを閉じる。
 
・option + command + w
    すべてのウインドウを閉じる。

・F１１
    デスクトップを表示する。

・F９
    すべてのウインドウを表示する。

・option +command + d
    Dockを自動的に隠す／表示する。
 
・option + command  + esc
「アプリケーションの強制終了」ウインドウを開く。

適用OS：Mac OS X v10.4以上

tip:
一般的にディフォルトで上記のキーを使える。
ショートカットキーの設定と変更は「システム環境設定ー＞キーボードとマウスー＞キーボードショートカット」を参考してください。

ほかのキーは以下のサイトを参考してください。
http://support.apple.com/kb/HT1343?viewlocale=ja_JP&locale=ja_JP